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Fusilli alla Corsara (2) |
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| Primo piatto a base di Prosciutto Cotto Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Fusilli 2 Tuorli d'uovo 100 gr Prosciutto Cotto 20 gr Burro 20 cl Panna Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Battere a parte i 2 tuorli, unire 3 cucchiai di panna, 4 di parmigiano, 1 pizzico di pepe e sale.In 1 padella sciogliere il burro, versare la panna rimasta e lasciarla scaldare per 5 minuti. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato e sminuzzato, scaldando il tutto prima di unire una manciata di parmigiano. Cotta la pasta e scolata, versarci sopra prima la miscela con l'uovo, poi quella col prosciutto. Mescolare e servire. |
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