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Fusilli alla Zucca |
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| Primo piatto a base di Zucca Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Fusilli 150 gr Zucca 1 scatola Tonno Sott'olio 1 Cipolla 1/2 Bicchiere Acqua Olio d'oliva Sale Ricotta Stagionata Grattugiata |
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 Preparazione: Pulite la zucca, tagliatela a dadini, lavatela con cura e lasciatela scolare per pochi minuti.Nel frattempo, pulite la cipolla, sciacquatela, asciugatela con della carta assorbente da cucina, affettatela finemente e lasciatela dorare in olio caldo, preferibilmente in una padella antiaderente. Successivamente, aggiungete la zucca tagliata a dadini e lasciatela insaporire e cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti, coprendo la padella con un coperchio. Dopodichè, aggiungete il tonno (scolato e sminuzzato), aggiungete il sale, l'acqua e continuate la cottura fino a quando non otterrete una salsina cremosa ed omogenea. Nel frattempo, scottate in acqua salata i fusilli, scolateli al dente e versateli nella padella amalgamandoli velocemente al resto. Spolverizzate il tutto con la ricotta grattugiata e serviteli subito caldi. |
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