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Fusilli con Patate e Pinoli |
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| Primo piatto a base di Pinoli Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 20 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Fusilli Colorati 300 gr Patate 30 gr Pinoli 2 Pomodorini 1/2 Spicchio Aglio Alcune Foglie Prezzemolo Alcune Foglie Maggiorana Abbondante Formaggio Grana Padano Grattugiato 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale 1 Macinata Pepe |
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 Preparazione: Lessate in acqua bollente salata le patate a tocchi e senza la buccia.Mettete a bollire dell'altra acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta. Versate nel frullatore le patate giunte a cottura (in circa 10 minuti) con qualche cucchiaiata della loro acqua. Unitevi i pinoli, mezzo spicchio d'aglio e qualche foglia di prezzemolo e di maggiorana. Scolate la pasta, conditela con il frullato e due cucchiai d'olio. Spolverate anche con abbondante grana grattugiato. Completate con i pomodori, sbucciati, privati dei semi, tagliati a listerelle e con una macinata di pepe. |
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