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Fusilli Fantasia |
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| Primo piatto a base di Pomodori Pelati Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Fusilli 400 gr Pomodori Pelati 200 gr Ricotta 1 Fetta Spessa Pancetta Affumicata Olio d'oliva Extra-vergine 50 gr Formaggio Pecorino Grattugiato 1/2 Bicchiere Vino Rosso 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettete la cipolla e l'aglio tritati nell'olio caldo.Appena il soffritto prende colore fateci rosolare la pancetta tagliata a dadini. Versate il vino, fatelo evaporare e aggiungete il pomodoro. Fate cuocere per 20 minuti circa. Nel frattempo, lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta e il pecorino grattugiato, fino a renderla cremosa. Unite i due composti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la salsa. |
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