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Fusilli in Salsa Fredda di Peperone |
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| Primo piatto a base di Peperone Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Fusilli Corti Peperone Giallo Grande Carnoso 2 Cucchiai Pinoli 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni.Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato. Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola. Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa. Servitela calda. |
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