Galletti al Rabarbaro |
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Secondo di Pollame a base di Galletti Popolarità nel Pollame: (924 Click)
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Origine: Danimarca |
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Ingredienti per 4 persone
4 Galletti Sale Pepe Olio d'oliva 1000 gr Coste di Rabarbaro 1/2 Bicchiere Acqua 1 Cucchiaino Zucchero |
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Preparazione: Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno già caldo a 220 gradi.A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli. |
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