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Gallina con Carote e Cipolle |
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| Secondo di Pollame a base di Gallina Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Gallina da 1 kg 500 gr Carote 300 gr Cipolline 30 gr Burro 2 Bicchieri Vino Bianco Secco Sale Pepe |
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 Preparazione: Salate e pepate internamente la gallina.Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l'umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC. |
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