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Gamberetti al Cognac |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberetti Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
20 gr Burro 1 Cipollina Tritata 150 gr Gamberetti 1/2 Bicchierino Cognac Panna da Cucina Sale Pepe |
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 Preparazione: Far appassire mezza cipollina tritata in 20 g.di burro; unire i gamberetti scongelati e non appena di saranno ben insaporiti spruzzarli con mezzo bicchierini di cognac. Quando il cognac sarà evaporato, aggiungere 3/4 di bicchiere di panna da cucina. Condire con sale o pepe e lasciare addensare la panna per qualche minuto a fuoco basso. I gamberetti così cucinati possono essere serviti direttamente oppure versati sopra un risotto bianco o al pomodoro. |
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