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Gamberi al Pepe |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberi Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
30 Gamberi 1 Bicchiere Vino Marsala 1 Bicchiere Panna Liquida 80 gr Burro Carota Sedano Cipolla Pepe di Caienna Sale |
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 Preparazione: Pulire i gamberi e sgusciarli.Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di Caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, far evaporare e aggiungere la panna. Dopo aver tolto i gamberi dalla salsa farla restringere, unire il burro, passare al setaccio e versare sui gamberi. |
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