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Gamberi alla Soia |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberi Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pacchetto Pasta Tipo Spaghetti di Soia (pacchetti da 100 gr) 1 Peperoncino Piccante 400 gr Code di Gamberi 2 Zucchine 1 Peperone Rosso 2 Scalogni Tamari (salsa di Soia) |
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 Preparazione: Portare una pentola d'acqua non salata a bollore, spegnere, tuffarvi gli spaghetti di soia, girare con una forchetta, coprire, dopo 5 minuti scolare passando un attimo sotto l'acqua fredda.Soffriggere dolcemente in olio buono lo scalogno tritato con il peperoncino in un padellone. Aggiungere il peperone rosso e la zucchina tagliati a bastoncini di 1/2 cm, coprire e far andare a fuoco medio/vivo. Dopo 5 minuti aggiungere le code di gambero già sgusciate e far andare qualche altro minuto scoperto a fuoco vivo, rigirando finché le bestiole si arrossano. A questo punto aggiungere gli spaghetti di soia scolati, mescolare bene il tutto e innaffiare col tamari. |
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