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Gamberoni ai Capperi |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberoni Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
20 Gamberoni 1 Noce Grande Burro 1 Spicchio Aglio 30 gr Capperi Sott'aceto 2 Cucchiai Aceto di Vino Bianco 1 Cucchiaio Zucchero 2 Cucchiai Olio d'oliva 2 Acciughe Sott'olio Limone Prezzemolo Sale |
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 Preparazione: Fate lessare i capperi con tre fette di limone e un pizzico di sale.In un tegamino fate sciogliere le acciughe in olio e burro con l'aglio e capperi sminuzzati;unite lo zucchero, l'aceto e mescolate bene.Versate sui gamberoni, precedentemente lessati, la salsa appena tiepida, cospargete di prezzemolo e tenete in frigo prima di servire. |
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