Gamberoni con Vinaigrette d'arancia
Secondo di Pesce a base di Gamberoni
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Ingredienti per 4 persone
6 Gamberoni
1 Arancia
1 Cespo Insalata Canasta
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Pelare l'arancia e tagliarne una parte a filetti.
Preparare una vinaigrette con il succo d'arancia, olio, sale e pepe.
Lavare e spezzettare l'insalata, condirla con la vinaigrette.
Cuocere a vapore i gamberoni puliti, salarli e adagiarli sull'insalata.
Guarnire con i filetti d'arancia e marinare con la vinaigrette.
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