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Gattò di Patate |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
120 gr Burro Sale 1 Uovo 80 gr Formaggio Grana Grattugiato Latte 80 gr Prosciutto Cotto a Dadini Pepe 150 gr Mozzarella Pangrattato 750 gr Patate 1 Cucchiaio Prezzemolo |
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 Preparazione: Lessare le patate e schiacciarle.Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido. Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe. Disporre metà del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro. Cuocere in forno caldo a 200' per 40'. |
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