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Gazpacho |
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| Primo piatto a base di Pomodori Popolarità nei Primi piatti:
 (964 Click) |
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Origine: Spagna |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Pomodori Maturi Sbucciati e Senza Semi 1/2 Cetriolo Sbucciato 1 Spicchio Aglio 1/2 Peperone Verde 100 gr Pane Raffermo Messo a Bagno Nell'acqua 5 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Aceto di Vino Rosso Acqua Sale Pepe per Accompagnare: 1 Pomodoro Tagliato a Cubetti 1 Peperone Verde Tagliato a Cubetti 1/2 Cipolla Tagliata a Cubetti 2 Uova Sode Tagliate a Cubetti 1 Cetriolo Tagliato a Cubetti |
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 Preparazione: E' una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l'olio, l'aceto, il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa.Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento. |
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