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Gazpacho Catalano |
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| Primo piatto a base di Pomodori Popolarità nei Primi piatti:
 (701 Click) |
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Origine: Spagna |
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Ingredienti per 4 persone
5 Pomodori Rossi Medio-piccoli 1 Peperone Grande 1/2 Carosello 1/2 Limone (succo) 4 Spruzzatine Salsa Worcester 2 Spruzzatine Aceto di Vino 1 Cipolla 3 Spicchi Aglio 6 Foglie Basilico 200 gr Panna da Cucina Poca Acqua (1/3 di Bicchiere) |
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 Preparazione: Preparare lavando bene pomodori e peperone.Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli. A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane. Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta. L'aglio va dosato in base al gusto personale ma è il sapore guida dell'intruglio. Va servito ghiacciato! Non si conserva per più di un giorno e va tenuto in frigo. |
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