|
Gelatina di Verdure |
||
| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
 (977 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
500 gr Carote 500 gr Piselli 250 gr Fagiolini 3 Patate 2 Rape 2 Pomodori Punte di Asparagi Cetrioli 4 Cucchiai Maionese 160 gr Tonno Acciughe 3 Cucchiai Gelatina Alcuni Chicchi Ginepro 2 Foglie Alloro Timo |
||
 Preparazione: Cuocete i legumi separatamente.Tagliate le carote a fettine, mentre le patate, i fagiolini e le rape a pezzetti. Tritate il tonno e aggiungete le acciughe tagliate a pezzi. Bollite 3/4 di litro di acqua con un po' di timo, 2 foglie di alloro e qualche chicco di ginepro; lasciate raffreddare e poi versateci dentro gelatina per 1 litro. Mettete 3 cucchiai di gelatina nel composto formato da tonno e acciughe, aggiungete la maionese, i legumi e lasciate raffreddare. Lasciate da parte qualche fettina di carota e un po' di piselli. Sul fondo di uno stampo appoggiate uno strato di gelatina e mettetela in frigo per farla rassodare; dopodichè metteteci sopra le carote e i piselli, versate ancora un po' di gelatina e lasciate raffreddare. Nei bordi dello stampo sistemate alcune fettine di pomodoro, di carote e di cetrioli; all'interno mettete il composto formato da tonno, acciughe e maionese e poi sopra, ancora della gelatina. Lasciate raffreddare in frigo per alcune ore e poi servite con maionese e cetrioli. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
