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Gelato al Gelsomino |
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| Dessert a base di Gelsomino Popolarità nei Dessert:
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Preparazione e cottura: 240 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
50 gr Fiori di Gelsomino 150 gr Zucchero Semolato 1 Bicchierino Rum 4 Albumi d'uovo |
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 Preparazione: Mettete il gelsomino, freschissimo appena colto, a macerare in mezzo litro d'acqua per qualche ora, quindi filtratelo.Ponete una pentola sul fuoco con l'acqua aromatizzata che avrete ottenuto e portatela ad ebollizione. Poi, versatevi lo zucchero e fatelo fondere mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e fate raffreddare, aggiungete gli albumi, il rum, mescolate e ponete in un contenitore nel congelatore o nella gelatiera finché non si sarà formato un sorbetto morbido. Servite in tavola. |
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