|
Gelato all'albicocca |
||
| Dessert a base di Albicocche Popolarità nei Dessert:
 (966 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
75 cl Latte 300 gr Zucchero 25 cl Acqua 8 Uova 300 gr Panna 1 Stecca Vaniglia 500 gr Albicocche 1 Limone |
||
 Preparazione: Snocciolate, pulite e lavate le albicocche (lasciandone una decina da parte), poi schiacciatele in una terrina, copritele col succo di limone e fatele macerare un'ora.Mettete lo zucchero nell'acqua e fatelo sciogliere così a freddo per circa mezz'ora. Fate scaldare il latte con dentro la stecca di vaniglia e spegnete prima che possa bollire. Lavorate i tuorli con lo zucchero e piano piano versatevi il latte (senza la vaniglia), battendo energicamente, dopodichè unite la panna montata. Passate al setaccio le albicocche e aggiungete il liquido ottenuto allo sciroppo di zucchero, mescolate ed unite tutto al latte e alla panna. Versate in un recipiente e mettete nel freezer. Dopo tre ore circa prendetelo e frullatelo fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, aggiungete le albicocche che avete tenuto da parte fatte a pezzettini e servite. Con questo stesso procedimento potrete ottenere ogni tipo di gelato alla frutta, l'importante è lo sciroppo di base fatto con acqua e zucchero che deve sciogliersi sempre a freddo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Dessert: Albicocche con gelato di vaniglia 4 persone. 1293 Click Gelato con crema di albicocche 4 persone. 1029 Click Gelato di banane 6 persone. 899 Click Gelato di albicocche
4 persone. 883 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
