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Gelato di Cocco |
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| Dessert a base di Noce di Cocco Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
1 Noce di Cocco 100 cl Latte 200 gr Zucchero 1 Bastoncino Vaniglia 6 Tuorli d'uovo |
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 Preparazione: Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla.Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco. Quando il latte sarà freddo passare il composto al colino schiacciandolo. Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera. Prima di servire cospargere con cocco grattugiato. |
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