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Gelato di Ricotta (4) |
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| Dessert a base di Ricotta Romana Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Ricotta Romana 4 Tuorli d'uovo 100 gr Zucchero 5 Cucchiai Brandy Ciliegie Sotto Spirito (o Canditi) |
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 Preparazione: Sbattete in una terrina con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero: quando il tutto sarà spumoso, aggiungete, sempre rimescolando, la ricotta passata al setaccio e infine il liquore.Con una garza bagnata e ben strizzata foderate uno stampo (meglio se rettangolare), versate il composto preparato, livellatelo bene, copritelo con un'altra garza o con carta metallizzata e mettete in frigo per almeno 3 ore. Sformate il gelato su un piatto di portata, togliete la garza, decorate con le ciliegie sotto spirito o coi canditi, e rimettete in frigo fino al momento di servire. |
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