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Gelato Moka |
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| Dessert a base di Caffè Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
125 gr Cioccolato Fondente 4 Uova 60 gr Caffè Forte 25 cl Doppia Panna 1 Cucchiaio Liquore Al Caffè 100 gr Zucchero per Guarnire: Cioccolato in Riccioli |
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 Preparazione: Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena pronto togliete dal fuoco ed incorporate i tuorli d'uovo e il caffè.Montate la panna in una ciotola, quando è ben ferma amalgamatevi il liquore al caffè. A parte montate gli albumi d'uovo a neve ed aggiungete gradualmente lo zucchero. Amalgamate la panna alla prima miscela di cioccolato e quindi delicatamente le chiare a neve. Mettete il composto a cucchiaiate in un contenitore e ponete in freezer per almeno 5 ore. Servitelo guarnito di riccioli al cioccolato o biscotti, appena estratto dal freezer. |
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