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Gelato Salato |
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| Antipasto a base di Formaggio Grana Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
40 cl Panna Fresca 100 gr Mascarpone 300 gr Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Bianco per Accompagnare: 12 Fettine Prosciutto Crudo Alcune Gocce Aceto Balsamico Invecchiato |
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 Preparazione: Scaldare il formaggio e la panna a bagnomaria.Salare pepare e cuocere a fuoco basso, montando con una frusta, finché il composto sarà sciolto è spumoso. Passare al setaccio e far intiepidire. Amalgamare il mascarpone, trasferire il composto nella gelatiera e preparare il gelato seguendo le istruzioni dell'apparecchio. Appena pronto trasferitelo nei piattini o in una coppa, contornatelo con il prosciutto, irroratelo con qualche goccia di aceto balsamico e servire con scaglie di formaggio grana. |
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