Gelo di Limone
Dessert a base di Limoni
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Ingredienti per 4 persone
8 Limoni
300 gr Zucchero
80 gr Amido
100 cl Acqua
Preparazione:
Grattugiare la buccia dei limoni badando a prendere soltanto il velo superiore, mettere la buccia in un panno bianco e spremerla nell'acqua fino a quando si sarà sciolta tutta l'essenza della buccia, quindi procedere alla cottura come una normale crema.
Quando è pronta versarla in coppette umide e appena si raffredda metterla in frigo.
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