Ghiaccia per Decorazioni
Dessert a base di Zucchero a Velo
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Ingredienti per 4 persone
1 Parte Albume d'uovo Freschissimo
4 Parti Zucchero a Velo
Alcune Gocce Succo di Limone
Poco Zucchero a Velo (facoltativo)
Preparazione:
Montate insieme dell'albume freschissimo con un peso quattro volte superiore di zucchero a velo, sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungete sempre sbattendo con energia, qualche goccia di succo di limone ed eventualmente ancora poco zucchero a velo.
Si usa quasi sempre per decorazioni eseguite con la tasca di tela impermeabile munita di bacchetta.
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