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Giardiniera Sott'aceto (2) |
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| Antipasto a base di Carote Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 8 persone
500 gr Carote 500 gr Sedano 500 gr Cipolline 500 gr Cavolfiore 2 Cetrioli 2 Peperoni 200 cl Aceto di Vino 1 Limone Alcune Foglie Alloro Alcune Foglie Basilico Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite il cavolo, eliminate il torsolo e tagliatelo a pezzi.Raschiate le carote e fatele a strisce, pulite le cipolline e mettete tutto in acqua e limone. Pulite il sedano e i peperoni, lavateli e fateli a strisce. Lavate i cetrioli e tagliateli a rondelle. Fate bollire una pentola d'acqua e sale e lessatevi tutte le verdure per qualche minuto, poi scolatele e fatele asciugare. Ponete in una pentola l'aceto, 100 cl d'acqua, sale, pepe, alloro, basilico e aglio e fate bollire. Intanto ponete le verdure nei vasetti e copritele col liquido filtrato, chiudete e conservate per un mese. |
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