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Giardiniera Sott'olio |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
Carote Cipolline Cavolfiore Fagiolini Peperoni Zucchine Alloro Basilico Olio d'oliva Vino Bianco |
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 Preparazione: Dopo aver eseguito le varie operazioni di lavaggio e mondatura, fate scottare le verdure in una miscela composta da metà vino bianco per un tempo totale di 10 minuti, iniziando a immergere le verdure più sode tipo carote per finire (circa 4 minuti) con i peperoni.Scolate e lasciate sgocciolare bene i pezzi su un canovaccio. Dopo alcuni minuti invasettate. Potete disporre i pezzi dei prodotti a piacimento: alla rinfusa, oppure a strati ordinati con effetto decorativo. Se lo desiderate, potete dare alle verdure una forma varia, servendovi, al momento del taglio, dell'apposito utensile che esiste in commercio. Coprite con olio. |
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