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Girello di Vitello al Marsala |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
1300 gr Vitello 100 gr Burro 25 cl Vino Marsala 2 Foglie Alloro 1 Cipolla 1 Carota Noce Moscata Sedano Pepe Sale |
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 Preparazione: Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro.Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa. |
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