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Giuf |
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| Salsa a base di Zucca Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Polpa di Zucca Farina di Granturco Latte Sale |
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 Preparazione: Tagliate la polpa di zucca a dadini, e fatela bollire in un paio di litri d'acqua salata fino a che sarà ben ammorbidita.A questo punto passatela al passaverdure, badando che non rimangano nodi, rimettete sul fuoco ed aggiungete due o tre pugni di farina di granturco, mescolando continuamente (non deve diventare una polenta, ma una crema piuttosto morbida). Fate bollire ancora per qualche minuto, e servite versando la crema nei piatti fondi ed aggiungendo latte freddo fino a coprirla. |
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