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Gnocchetti alla Sarda |
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| Primo piatto a base di Salsiccia Morbida Sarda Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Sardegna |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 100 gr Salsiccia Morbida Sarda 1000 gr Pomodori 100 gr Formaggio Pecorino Sardo Stagionato Cipolla Basilico Sale Olio d'oliva 1 Puntina Zafferano |
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 Preparazione: Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro.Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano. A metà cottura, aggiustate di sale e unite il basilico. Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti. Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante. |
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