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Gnocchetti Aromatici |
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| Primo piatto a base di Zafferano Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 200 gr Fiocchi di Latte 150 gr Passata di Pomodoro 1 Bustina Zafferano 2 Cucchiai Capperi 1 Spicchio Aglio 1 Presa Origano Olio d'oliva 1 Presa Sale Formaggio Pecorino |
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 Preparazione: Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo.Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale. Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti. Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco. Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato. |
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