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Gnocchetti con Telline |
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| Primo piatto a base di Telline Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Pasta Tipo Gnocchetti di Patate 500 gr Telline 3 Pomodori Maturi Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Spicchio Aglio 1 Peperoncino Sale Marino Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Dopo averle tenute in acqua fredda e sale, risciacquare e far aprire le telline; eliminare le valve e tenere il liquido.Far imbiondire nell'olio 1 spicchio d'aglio e 1 peperoncino; unire il liquido delle telline, far restringere; unire i pomodori spellati e tagliati a filetti; far insaporire e unire telline e prezzemolo tritato. Scolare gli gnocchi appena vengono a galla e mescolarli all'intingolo. |
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