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Gnocchetti di Zucca |
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| Primo piatto a base di Zucca Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Zucca a Dadini 50 cl Latte 2 Tuorli d'uovo 4 Cucchiai Farina Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Basilico Tritato Prezzemolo Tritato Sugo di Pomodoro Alcune Scaglie Formaggio Fontina |
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 Preparazione: Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta.Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe. Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4', scolarli e condirli con il sugo e la fontina. |
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