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Gnocchi al Forno (3) |
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| Primo piatto a base di Formaggio Parmigiano Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Patate 250 gr Farina 100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Tazza Panna 100 gr Burro 4 Uova Poca Noce Moscata Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe. Ridurre il composto in palline. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi. Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata. Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti. |
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