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Gnocchi al Gorgonzola |
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| Primo piatto a base di Formaggio Gorgonzola Dolce Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
650 gr Pasta Tipo Gnocchi di Patate 200 gr Formaggio Gorgonzola Dolce 30 cl Besciamella 1 Bustina Zafferano 60 gr Gherigli di Noci Abbondante Burro 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Grattata Noce Moscata Sale |
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 Preparazione: Scaldare la besciamella a fuoco basso e stemperarvi lo zafferano.Unire il gorgonzola tagliato a dadini, abbondante burro e 3 cucchiai di grana. Mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi poi aggiungere una grattata di noce moscata e i gherigli tritati. Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli con una schiumarola man mano che vengono a galla e versarli in una zuppiera. Condirli con la salsa e servire. |
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