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Gnocchi alla Bava |
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| Primo piatto a base di Patate a Pasta Gialla Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Patate a Pasta Gialla 120 gr Farina Bianca 100 gr Farina di Grano Saraceno 100 gr Formaggio Fontina 100 gr Formaggio Toma 15 cl Latte Intero 1 Noce Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Preparare un impasto morbido con le patate lesse passate e le due farine.Ricavarne tocchetti da passare sui rebbi di una forchetta. A fuoco basso sciogliere la noce di burro, unirvi 20 g di farina bianca, quindi il latte; dopo 2-3 minuti unire la fontina e far fondere; salare e pepare. Condirvi gli gnocchi già lessati in acqua salata. |
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