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Gnocchi alla Romana (2) |
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| Primo piatto a base di Latte Popolarità nei Primi piatti:
 (973 Click) |
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Origine: Lazio Roma |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Semolino 65 cl Latte 1 Carota 40 gr Burro 1 Costa Sedano 1 Porro Timo Origano Prezzemolo Maggiorana Sale Pepe 40 gr Formaggio Grana 2 Tuorli d'uovo |
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 Preparazione: Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre.Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe. Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare. Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle. Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa. |
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