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Gnocchi alla Romana con il Bimby |
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| Primo piatto a base di Latte Popolarità nei Primi piatti:
 (949 Click) |
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Origine: Lazio Roma |
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Semolino di Grano 100 cl Latte 60 gr Burro 40 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Tuorli d'uovo 2 Cucchiaini Sale Fino Noce Moscata |
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 Preparazione: Inserisci nel boccale latte, sale, noce moscata, 20 g di burro e porta all'ebollizione per 7 minuti a temperatura 100 velocità 1.Unisci a pioggia dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 4, gli ingredienti rimasti, meno il burro: 7 minuti a temperatura 90 velocità 1. Stendi il composto ottenuto sulla spianatoia dando 1 cm circa di spessore. Quando sarà freddo, ritaglia, utilizzando il misurino, tanti dischetti, e disponili leggermente sovrapposti in una pirofila imburrata. Cospargi con fiocchetti di burro e altro parmigiano. Cuoci in forno già caldo a temperatura 200 per 20 minuti circa. |
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