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Gnocchi con Bieta |
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| Primo piatto a base di Bieta Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
per l'impasto: 150 gr Farina 00 200 gr Acqua 1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine Sale per il Sugo: 1 Noce Burro 200 gr Bieta 2 Cucchiai Panna 1/2 Cipolla Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati, facendo bollire l'acqua col sale e l'olio e aggiungendo la farina al momento della bollitura, dopo averla tolta dal fuoco.Servire spolverando con il parmigiano. |
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