|
Gnocchi di Semolino Gratinati |
||
| Primo piatto a base di Semolino Popolarità nei Primi piatti:
 (1094 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
100 cl Latte 250 gr Semolino 65 gr Burro 55 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Grattatina Noce Moscata 2 Tuorli d'uovo Sale Pepe 200 gr Zucchine 200 gr Melanzane 180 gr Formaggio Stracchino 2 Cucchiai Olio d'oliva |
||
 Preparazione: Portate a ebollizione il latte con un pizzico di sale, versate il semolino e cuocete per 15 minuti mescolando continuamente.Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli, 35 g di burro, una grattatina di noce moscata, pepe e 25 g di parmigiano. Con il mattarello stendete l'impasto a 1 cm. di spessore, fatelo raffreddare poi tagliatelo in dischi di 5 cm. di diametro formando così gli gnocchi. Tagliate a dadini le zucchine e le melanzane e rosolatele a fuoco vivace con 2 cucchiai di olio; salate e pepate. Disponete in una teglia imburrata i ritagli dell'impasto, gli gnocchi un po' accavallati e condite con le verdure, lo stracchino, il resto del parmigiano e il burro a pezzetti. Infornate a 200 gradi per 15 minuti poi accendete il grill e lasciate gratinare gli gnocchi per 5 minuti. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Gnocchi alla romana (4) 6 persone. Lazio. Roma. 1117 Click Gnocchi di semolino
6 persone. 1069 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
