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Gramigna alla Salsiccia e Panna |
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| Primo piatto a base di Salsiccia Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Gramigna 1 1/2 Salsicce 1 Noce Burro 2 Cucchiai Latte 1 Cucchiaio Farina Formaggio Parmigiano 25 cl Panna da Cucina |
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 Preparazione: Fare lessare la pasta.Nel frattempo mettere sul fuoco in una casseruola la noce di burro, farlo fondere e stemperarvi la farina mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno. Non appena il composto sarà imbiondito diluirlo con il latte e salarlo. Continuare a mescolare sino a quando il composto non si sarà addensato. Incorporare al composto al salsiccia sminuzzata e metà del formaggio con la casseruola fuori dal fuoco. Continuare la cottura per altri 5-6 minuti. Scolare la pasta, buttarvi sopra il composto e la panna mescolando rapidamente. |
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