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Granchi e Scampi in Coppette |
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| Antipasto a base di Granchio Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
12 Scampi 1 scatola Polpa di Granchio 2 Pompelmi 4 Cucchiai Olive Nere 3 Carote Piccole Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate bene i pompelmi, tagliateli a metà, svuotateli e usate le mezze bucce come 'coppette'.Grattugiate le carote e conditele subito con il succo di limone. Lessate al dente gli scampi e sgusciateli. Amalgamate carote, polpa di granchio sgocciolata, scampi a pezzetti, olive e quattro cucchiai di polpa di pompelmo. Salate e pepate. Riempite le 'coppette' con il composto e lasciate in frigorifero fino al momento di servire |
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