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Grano Saraceno ai Funghi Porcini |
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| Primo piatto a base di Funghi Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Russia |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Grano Saraceno 1 Uovo 1 Cucchiaino Sale 120 gr Burro 50 cl Acqua Bollente 2 Cipolle Tritate 250 gr Funghi Porcini |
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 Preparazione: Amalgamare 200 g di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame.Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato. Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente. Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 minuti. Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro. Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro. Rimescolare ancora prima di servire. |
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