|
Granseola Gratinata |
||
| Antipasto a base di Granseole Popolarità negli Antipasti:
 (399 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
4 Granseole 50 gr Formaggio Groviera 2 Tuorli d'uovo 1 Bicchiere Brandy Burro Besciamella Sale |
||
 Preparazione: Lessate le granseole in acqua bollente salata per un quarto d'ora circa.Apritele forzando circolarmente l'apertura con un coltello. Eliminate le interiora e lo stomaco. Estraete la polpa bianca e il corallo (sono le uova) dal corpo centrale, poi la polpa delle chele e delle zampe. Sciogliete il corallo nel brandy. Fate la besciamella, unitevi la polpa sfilettata, i tuorli e il brandy. Imburrate l'interno dei gusci delle granseole, riempiteli con il composto di besciamella, cospargete di groviera grattugiata e fiocchetti di burro. Fate gratinare in forno a calore moderato. Vini di accompagnamento: Roero Arneis DOC, Colli Orientali Del Friuli Malvasia Istriana DOC, Cerveteri Bianco DOC |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
