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Gratin di Agrumi alla Menta |
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| Dessert a base di Arance Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
4 Arance 4 Pompelmi 4 Limoni 1 Mazzetto Menta Fresca 3 Tuorli d'uovo 20 gr Zucchero 1 Pizzico Vaniglia per Guarnire: Alcune Foglie Menta Alcuni Filetti Scorza di Limone |
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 Preparazione: Sbucciate le arance, i pompelmi e i limoni e divideteli in quarti.Sgocciolateli recuperando il succo in una tazzina e disponete la frutta in una pirofila. Preparate lo zabaglione. In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di vaniglia, diluiteli con il succo raccolto degli agrumi, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, cuocete mescolando fino a quando il composto si addensa senza far bollire. Ritirate, aggiungete un cucchiaio di menta fresca tritata e versate lo zabaglione sugli agrumi. Fate gratinare in forno caldo. Guarnite con foglioline di menta e filetti di buccia di limone. |
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