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Gratin di Cavolfiori |
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolfiore 40 gr Burro 20 gr Farina 20 gr Farina di Ceci 50 cl Latte 1 Presa Sale Prezzemolo |
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 Preparazione: Mondare il cavolfiore e dividerlo a cimette.Lessarle in acqua salata per 5 minuti, scolarle. Preparare una besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unendo le due farine, sempre mescolando, poi il latte e una presa di sale. Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, lavato e asciugato. Mettere le cimette in una teglia imburrata, coprirle con la besciamella e passarle in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti. |
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