|
Gratin di Cipolla |
||
| Contorno a base di Cipolla Popolarità nei Contorni:
 (1060 Click) |
|
|
|
Preparazione: 30 minuti Cottura: 35 minuti |
||
|
Ingredienti per 6 persone
500 gr Cipolline 3 Cucchiai Farina 1 Cucchiaio Senape Forte 65 gr Burro 40 cl Latte 3 Cucchiai Pangrattato Sale Pepe |
||
 Preparazione: Portate a ebollizione una pentola di acqua salata.Pelate le cipolline, gettatele nell'acqua bollente e lasciatele cuocere quindici minuti. Scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5). Sciogliete 50 g di burro in una casseruola. Aggiungete la farina a pioggia, mescolate per un minuto, aggiungete poco a poco il latte senza smettere di mescolare. Portate a ebollizione, lasciate cuocere cinque minuti. Salate e pepate, fermate la cottura, aggiungete la senape. Mescolate accuratamente. Versate le cipolle in un colino, lasciatele sgocciolare bene, unitele alla salsa. Versate il tutto in una pirofila. Cospargete di pangrattato e di fiocchetti di burro. Infornate e lasciate cuocere venti minuti: la superficie del gratin dev'essere dorata. Se non trovate le cipolline potete scegliere delle cipolle piccole tutte uguali oppure utilizzare cipolle grandi tagliandole a fette: la presentazione sarà però meno perfetta. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
