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Gratin di Frutti di Bosco allo Zabaglione |
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| Dessert a base di Frutti di Bosco Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Frutti di Bosco (fragole, More, Lamponi) 3 Tuorli d'uovo 60 gr Zucchero 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 2 Cucchiai Grand Marnier |
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 Preparazione: Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli.Sgocciolate la frutta. Tagliate in due i frutti più grandi. Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno. Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier. Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa. Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire. Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone. Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro. Servitelo caldo, tiepido oppure freddo. |
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