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Gratin di Pomodori |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
6 Pomodori Grandi 1 Peperone Verde 1 Cipolla Grande 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Prezzemolo 50 gr Mollica di Pane Raffermo 25 gr Formaggio Groviera Grattugiato 1 Cucchiaino Zucchero 60 gr Burro Sale Pepe per la Decorazione: 1/2 Peperone Verde (facoltativo) |
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 Preparazione: Lavate i pomodori e tagliateli a fette eliminando quelle iniziali.Lavate il peperone, togliete il peduncolo e i filamenti bianchi, poi tritate la polpa. Sbucciate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente. Lavate il prezzemolo, sgocciolatelo e tritatelo. Fate fondere il burro in una piccola casseruola a fuoco lento. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Mettete pomodori, peperone, cipolla, aglio e zucchero in un'insalatiera. Salate, pepate e mescolate delicatamente. Sbriciolate minutamente la mollica di pane. Stendete un terzo della preparazione in una pirofila di 25x18 cm circa. Ricoprite con un terzo della mollica di pane e del prezzemolo tritato. Continuate così fino a esaurimento degli ingredienti. Bagnate il tutto con il burro fuso e cospargete con il groviera grattugiato. Mettete in forno e lasciate cuocere per almeno trenta minuti. Tagliate il mezzo peperone ad anelli; decorate il gratin e servite nella pirofila. |
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