|
Gratin di Porri |
||
| Contorno a base di Porri Popolarità nei Contorni:
 (910 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1500 gr Porri 200 gr Salsa di Pomodoro 33 cl Panna Liquida 1 Scalogno Poco Olio d'oliva Extra-vergine Sale 1 Pizzico Peperoncino Rosso in Polvere |
||
 Preparazione: Pulite con cura i porri, scartando la parte verde più coriacea, che potrete impiegare nella preparazione di una minestra.Poi lavateli e sbollentateli per 5 minuti, fateli sgocciolare e asciugateli con un canovaccio pulito prima di tagliarli a rondelle lunghe 4-5 cm. Tritate quindi lo scalogno, ponetelo in una teglia da forno con poco olio e lasciatelo su un fuoco moderato sino a quando diventa trasparente. A quel punto togliete la teglia dal fuoco e copritene il fondo con la salsa di pomodoro, disponetevi sopra i porri. Mettete poi la panna in un tegame a parte e portatela a ebollizione, riducetela a fuoco moderato in modo che si addensi, quindi salate i porri, insaporiteli con un pizzico di peperoncino e nappate con la panna, lasciando infine in forno preriscaldato per un quarto d'ora e servendo ben caldo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
