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Grongo in Umido |
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| Secondo di Pesce a base di Gronghi Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
2 Gronghi di 500 G 400 gr Pomodori Maturi 2 Spicchi Aglio 3 Cucchiai Olio d'oliva Farina Sale Pepe |
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 Preparazione: Eviscerare dapprima i gronghi, eliminare poi le teste e le code e tagliarli infine in pezzi di circa 5 cm.Infarinare i pezzi di pesce e farli rosolare in 1 tegame con l'olio e gli spicchi d'aglio. Unire poco dopo i pomodori tagliati a pezzetti, regolare di sale e pepe e far cuocere tutto per 15 minuti. |
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